富士食品工業がフランス料理の隠し味を再現した調味料「GASTRIQUE」を発売。多用途で深いコクや香りを料理に加える。
要約すると富士食品工業が新たに発売した「GASTRIQUE（ガストリック）」は、フランス料理の隠し味を再現した業務用調味料です。
この調味料は、砂糖とお酢をじっくりと加熱して作られており、料理に豊かな香りと深いコク、さらには複雑な味わいを加えることができます。
「GASTRIQUE」は、その多用途性が特長で、和食、洋食、中華、スイーツなど、幅広い料理に利用可能です。
例えば、ビーフシチューに加えることで、長時間煮込んだかのような深いコクを引き出します。
また、焼き鳥や焼き肉、かば焼きのタレに使用すると、焼けた際の香ばしい風味を再現することができます。
さらに、ミートソースや赤ワインソース、酢豚などには、奥行きのある酸味と複雑な風味を与え、チョコレートソースには深みのある濃厚な味わいをプラスします。
製品は260gボトルが10本入りのパッケージと、11㎏のバッグインボックスの2種類で提供されており、業務用のニーズにも応えられるよう工夫されています。
このように、「GASTRIQUE」はプロの料理人だけでなく、家庭でも手軽に本格的な味わいを楽しむための調味料として注目されています。
参考リンクhttps://news.yahoo.co.jp/articles/5791a84e3d37423a3b269f086544de88933000ff