2023年 4月 の投稿一覧

株式会社あきんどスシロー（英: AKINDO SUSHIRO CO.,LTD.）は、回転寿司のチェーン店を展開している企業である。

== 概要 ==
大阪府吹田市に本社を置き、近畿、中部、関東地方を中心に回転寿司のチェーン店を展開している（店舗数は下記参照）。
「スシロー」と表記したロゴを用いており、CMなどでも「スシロー」と連呼している。その結果、一般の人々は「スシロー」と認識している。
かつては「大阪回転寿司・あきんど」という商標も使っていた。持株会社の株式会社FOOD&LIFE COMPANIES（フードアンドライフカンパニーズ 英: FOOD & LIFE COMPANIES LTD.。2021年に「株式会社スシローグローバルホールディングス」から商号変更した会社）が東京証券取引所プライム市場に上場している。

== 店舗展開 ==

2022年7月時点で公式サイトでは（その情報が正しいならば）、日本国内で626店舗が営業している、と表示されている。
2017年9月時点で島根県に出店したことで「全都道府県への出店」を達成した。南の地 沖縄では8店舗ほど（2022年時点）営業しており、
北の地 北海道では、最北は旭川市、最東は帯広市まで進出している。（釧根地域やオホーツク地域には未出店）
日本国外では大韓民国、台湾、香港に展開している。
なおスシローブランドでの店舗以外にも、2015年1月に東京都内3拠点(中目黒、赤坂見附、新橋)で展開された都市型店舗「ツマミグイ」や高級寿司店「七海の幸」といった別ブランドの店舗があったが、2016年8月までにすべて閉店した。









== 特徴 ==
業界で初めて単品管理システム（通称では「コストカッター」というシステム）を独自で開発・導入し、鮮度管理とローコスト化を実現している。これはレーン上の寿司皿ひとつひとつを自動的に個別に識別するシステムであり、皿が移動した距離に基づいて、廃棄すべきかどうか判定するものである。また途中で客が取った皿も識別され「売れた数」として自動的にカウントされる。それらのデータを元に、寿司を流すパターンを変更する。曜日時間帯別にパターン化したデータを利用することでコストカットをはかることができるシステムである（日本国特許番号3607253）。
商品（メニュー）としては、メインの寿司の種類が60種類ほどで、季節限定の寿司もあり、そのほかうどんや味噌汁、各種サラダ、スイーツ（デザート）、ドリンクなどのメニューもある。
創業者が寿司職人の出身であったので、商品の品質を重視しているが、店舗開発・店舗の内装などのほうは同業他社に比べあまり多くの費用をかけていない。そのため、他社に比べ店舗内装の統一はされていない。ファミリーレストランやパチンコ店、家電量販店、スポーツ用品店等の空き店舗への（全体的な設計はほぼそのままに再利用した）居抜き出店をした店舗もある。

出典:wikipediaより

株式会社あきんどスシロー（英: AKINDO SUSHIRO CO.,LTD.）は、回転寿司のチェーン店を展開している企業である。

== 概要 ==
大阪府吹田市に本社を置き、近畿、中部、関東地方を中心に回転寿司のチェーン店を展開している（店舗数は下記参照）。
「スシロー」と表記したロゴを用いており、CMなどでも「スシロー」と連呼している。その結果、一般の人々は「スシロー」と認識している。
かつては「大阪回転寿司・あきんど」という商標も使っていた。持株会社の株式会社FOOD&LIFE COMPANIES（フードアンドライフカンパニーズ 英: FOOD & LIFE COMPANIES LTD.。2021年に「株式会社スシローグローバルホールディングス」から商号変更した会社）が東京証券取引所プライム市場に上場している。

== 店舗展開 ==

2022年7月時点で公式サイトでは（その情報が正しいならば）、日本国内で626店舗が営業している、と表示されている。
2017年9月時点で島根県に出店したことで「全都道府県への出店」を達成した。南の地 沖縄では8店舗ほど（2022年時点）営業しており、
北の地 北海道では、最北は旭川市、最東は帯広市まで進出している。（釧根地域やオホーツク地域には未出店）
日本国外では大韓民国、台湾、香港に展開している。
なおスシローブランドでの店舗以外にも、2015年1月に東京都内3拠点(中目黒、赤坂見附、新橋)で展開された都市型店舗「ツマミグイ」や高級寿司店「七海の幸」といった別ブランドの店舗があったが、2016年8月までにすべて閉店した。









== 特徴 ==
業界で初めて単品管理システム（通称では「コストカッター」というシステム）を独自で開発・導入し、鮮度管理とローコスト化を実現している。これはレーン上の寿司皿ひとつひとつを自動的に個別に識別するシステムであり、皿が移動した距離に基づいて、廃棄すべきかどうか判定するものである。また途中で客が取った皿も識別され「売れた数」として自動的にカウントされる。それらのデータを元に、寿司を流すパターンを変更する。曜日時間帯別にパターン化したデータを利用することでコストカットをはかることができるシステムである（日本国特許番号3607253）。
商品（メニュー）としては、メインの寿司の種類が60種類ほどで、季節限定の寿司もあり、そのほかうどんや味噌汁、各種サラダ、スイーツ（デザート）、ドリンクなどのメニューもある。
創業者が寿司職人の出身であったので、商品の品質を重視しているが、店舗開発・店舗の内装などのほうは同業他社に比べあまり多くの費用をかけていない。そのため、他社に比べ店舗内装の統一はされていない。ファミリーレストランやパチンコ店、家電量販店、スポーツ用品店等の空き店舗への（全体的な設計はほぼそのままに再利用した）居抜き出店をした店舗もある。

出典:wikipediaより

株式会社あきんどスシロー（英: AKINDO SUSHIRO CO.,LTD.）は、回転寿司のチェーン店を展開している企業である。

== 概要 ==
大阪府吹田市に本社を置き、近畿、中部、関東地方を中心に回転寿司のチェーン店を展開している（店舗数は下記参照）。
「スシロー」と表記したロゴを用いており、CMなどでも「スシロー」と連呼している。その結果、一般の人々は「スシロー」と認識している。
かつては「大阪回転寿司・あきんど」という商標も使っていた。持株会社の株式会社FOOD&LIFE COMPANIES（フードアンドライフカンパニーズ 英: FOOD & LIFE COMPANIES LTD.。2021年に「株式会社スシローグローバルホールディングス」から商号変更した会社）が東京証券取引所プライム市場に上場している。

== 店舗展開 ==

2022年7月時点で公式サイトでは（その情報が正しいならば）、日本国内で626店舗が営業している、と表示されている。
2017年9月時点で島根県に出店したことで「全都道府県への出店」を達成した。南の地 沖縄では8店舗ほど（2022年時点）営業しており、
北の地 北海道では、最北は旭川市、最東は帯広市まで進出している。（釧根地域やオホーツク地域には未出店）
日本国外では大韓民国、台湾、香港に展開している。
なおスシローブランドでの店舗以外にも、2015年1月に東京都内3拠点(中目黒、赤坂見附、新橋)で展開された都市型店舗「ツマミグイ」や高級寿司店「七海の幸」といった別ブランドの店舗があったが、2016年8月までにすべて閉店した。









== 特徴 ==
業界で初めて単品管理システム（通称では「コストカッター」というシステム）を独自で開発・導入し、鮮度管理とローコスト化を実現している。これはレーン上の寿司皿ひとつひとつを自動的に個別に識別するシステムであり、皿が移動した距離に基づいて、廃棄すべきかどうか判定するものである。また途中で客が取った皿も識別され「売れた数」として自動的にカウントされる。それらのデータを元に、寿司を流すパターンを変更する。曜日時間帯別にパターン化したデータを利用することでコストカットをはかることができるシステムである（日本国特許番号3607253）。
商品（メニュー）としては、メインの寿司の種類が60種類ほどで、季節限定の寿司もあり、そのほかうどんや味噌汁、各種サラダ、スイーツ（デザート）、ドリンクなどのメニューもある。
創業者が寿司職人の出身であったので、商品の品質を重視しているが、店舗開発・店舗の内装などのほうは同業他社に比べあまり多くの費用をかけていない。そのため、他社に比べ店舗内装の統一はされていない。ファミリーレストランやパチンコ店、家電量販店、スポーツ用品店等の空き店舗への（全体的な設計はほぼそのままに再利用した）居抜き出店をした店舗もある。

出典:wikipediaより

かっぱ寿司（かっぱずし）は、カッパ・クリエイト株式会社が運営する回転寿司チェーン。コロワイドグループに属する。同名の「かっぱ寿司」という寿司店が北海道網走市などに存在するが、カッパ・クリエイト株式会社とは無関係である。

=== すし特急 ===

コロワイドグループ入り後の2015年3月より、かっぱ寿司の新タイプ店舗として階層式の高速レーン「すし特急」対応店をオープンしている。これは従来の寿司回転レーンを廃止して調理済みの寿司を流さず、全品を注文後に調理するタイプの店舗である。既存店舗でも注文の比率が高まっていることから、新鮮な商品の提供により顧客満足度を高め、人件費や廃棄率の削減などコスト改善を図る。また2階層以上の複数レーンによる提供で注文後の待ち時間を短縮するとともに、下段ではドリンクや椀物などの配膳を要する商品にも対応する。同年7月より「すし特急」対応店をさらに増やすことを発表し、既存店舗についても改装を進めるとした。

「すし特急」対応店では、注文した商品は「特急レーン」と呼ばれるレールの上を、新幹線型のトレイに乗せて客席まで運ばれる。トレイのデザインは700系やN700系、北海道新幹線E5系などを模している。これは2013年に経営統合計画があったが撤回された元気寿司の「回転しない寿司」に類似したシステムで、「特急」の名称や新幹線型のトレイを用いる点も似ている。なお特急レーンの採用は元気寿司の方が早かった。
新店舗やリニューアル店舗では、注文にタッチパネル方式を採用しており、各客席に設置されたタッチパネル端末を客が操作して注文する。会計の際には、会計専用ボタンもしくはタッチパネルに表示されている会計ボタンを押すことで、店員が皿の枚数を確認に来る。

出典:wikipediaより