コメダが新たに東京・新宿におにぎり専門店をオープンし、名古屋名物を含む23品を提供します。
要約するとコメダ珈琲店を運営するコメダが、新たな業態としておにぎり専門店を東京・新宿にオープンすることを発表しました。
このおにぎり専門店では、名古屋の名物に特化したメニューを提供し、看板メニューの「名古屋おむすび」を含む23品を揃えています。
これらのメニューには、国産のブレンド米と伊勢湾で採れた海苔を使用し、注文を受けてから一つずつ握るというこだわりが見られます。
コメダは、関東地方における和風喫茶の姉妹ブランドとして位置づけ、この新業態を展開することで、コメダブランドのさらなる浸透を図る考えです。
杉野正貴取締役は、関東地方はおむすび文化が根付いているとし、昨年度から展開している「和喫茶おかげ庵」との相乗効果を期待しています。
また、コメ価格の高騰についても、現在のところ業者からの安定供給が確保されており、不安はないとしています。
新業態の開店により、コメダは新たな顧客層を獲得し、ビジネスの多角化を図る狙いがあります。
参考リンクhttps://news.yahoo.co.jp/articles/2dcd1ecbb6368aeab4822bb9e123b32065daee0f