オーストラリア出身のシェフ夫妻が、能登半島地震で被災した輪島塗の器を救う活動を展開。食文化や伝統を未来へ繋げる努力が評価されている。
要約すると能登半島地震の影響を受けた輪島塗の器を救う活動を行っているのは、オーストラリア出身のシェフ、ベンジャミン・フラットさんと妻の船下智香子さんです。
彼らは29年前に来日し、能登町で「能登イタリアン」を提供する宿を営んでいましたが、昨年の地震で宿が被災し、営業を休止せざるを得なくなりました。
地震によって多くの輪島塗の器が行き場を失い、捨てられる運命にあることに心を痛めた夫妻は、その器を救うための「輪島塗レスキュー」を立ち上げました。
この活動では、被災者から預かった器を洗浄し、仕分け作業を行い、適切に保管できる人々に託すことを目指しています。
彼らは軽トラックで被災地を回り、2,000客以上の器を救出しました。
これらの器は地域の食文化の中心にあり、特別な存在として大切にされてきたものです。
フラットさんは、器の洗浄作業を通じて、能登の歴史を守ることの重要性を語り、地域の人々とのつながりを大切にしています。
彼らの活動は、食文化や伝統を未来に繋げるための努力であり、地域再生の一環として注目されています。
参考リンクhttps://news.yahoo.co.jp/articles/d0aafdd2840164f154d7aa25760c724486cdd446