旅行作家の山下マヌー氏が日本のマヨネーズの魅力を語り、スパイスを使った新しいマヨネーズ「マジックマヨネーズ」をプロデュース。彼はマヨネーズを通じて世界に幸せを届けたいと考えています。
要約すると旅行作家の山下マヌー氏が、2025年にキユーピーのマヨネーズが誕生してから100周年を迎えることを祝う特集を展開しています。
彼は「日本ほどマヨネーズがおいしい国はない」と語り、日本のマヨネーズの独自性とその魅力を強調しています。
特に、海外と日本のマヨネーズの違いに触れ、海外ではマヨネーズがあまり一般的ではなく、特に自家製が好まれることを指摘。
日本のマヨネーズは卵黄を使用してクリーミーでマイルドな味わいが特徴で、これが多くの人々に愛される理由だと述べています。
また、山下氏は自身がプロデュースした「マジックマヨネーズ」を通じて、スパイスや香辛料をブレンドした新しいマヨネーズを提案しています。
彼のブランド「SPICE & PEACE MAYONNAISE FACTORY」は、途上国の人々にマヨネーズの「幸せな味」を届けることを目指しており、製品の生産は日本国内で行われていますが、将来的には海外生産も視野に入れているとのこと。
山下氏は、マヨネーズが人々の生活にどれほどの幸せをもたらすかを信じており、マヨネーズを通じて世界に貢献したいという思いを語っています。
彼の経験やエピソードは、マヨネーズに対する深い愛情と、文化を超えた食の力を感じさせます。
参考リンクhttps://news.yahoo.co.jp/articles/8706e2ced99b63fca505d1c790bf668b0c4854bc