HEY!たくちゃんがラーメン店を秋田に移転する理由と新たな挑戦を語る。火災からの復活と新メニューへの意気込みも紹介。
2012年に開業したこのラーメン店は、師匠の佐野実氏直伝の鬼塩ラーメンや、オマール海老を使ったロブスター味噌らぁ麺で知られ、ニューヨークのラーメンコンテストで3連覇を果たすなど、名声を博していました。
しかし、2023年9月に発生した渋谷センター街のビル火災により、店舗が全焼し、保険の適用外となったことで多大な負債を抱えることに。
これを受け、浅草での営業を終え、心機一転、秋田へと移ることを選びました。
秋田では、インバウンド需要に応えつつ、わずか4時間で100食を売り切る人気ぶりを見せましたが、HEY!たくちゃん自身は「楽しくない日々」を過ごしていたと告白。
昨年の秋田大曲の花火大会でラーメンを提供した際に、かつての喜びを再発見し、「あの7日間はすごく楽しかった」と語ります。
新たに2025年4月1日に大曲で開業予定の店舗では、秋田の特産品を活かした新作ラーメンを提供する計画です。
特に、秋田と北海道の特製ブレンド味噌を使用した味噌ラーメンや、岡山県産の特製生醤油を使った醤油ラーメン、厳選した塩を使った塩ラーメンなど、多彩なメニューを展開する予定。
HEY!たくちゃんは「2倍おいしくなる」と自信を見せ、秋田の人々に愛されるラーメン作りに全力を注ぐ意気込みを語りました。
43歳の彼は、少なくとも50歳までは秋田を拠点にラーメン道と芸人道を追求していく考えです。
参考リンクhttps://news.yahoo.co.jp/articles/6cfb9c7ac42429d58c8f7fc599cfec896a4bf70f
コメントでは、たくちゃんが秋田に移転したラーメン店の新たな挑戦について、さまざまな意見や感想が寄せられていました。
多くの人が、渋谷の店舗ではリピーターが多く、たくちゃんのラーメンを目的に来るお客さんが多数いたことを振り返り、移転先の大曲では観光客や地元の人々がどれだけ来てくれるかに関心を寄せていました。
特に、年配の方や観光客が多い浅草では、たくちゃんのラーメンを楽しみにするというよりも、単なる食事として来店する人が多かったのではないかという意見もありました。
たくちゃん自身が楽しくラーメン作りができる環境を求めての移転であり、応援する声も多く聞かれました。
大曲はラーメン激戦区であり、ここで成功すれば秋田のラーメン店として長くやっていけるとの期待も寄せられていました。
また、移転先の道の駅の立地に関しては、公共交通機関を利用する人には不便ではないかという懸念もありました。
さらに、外国人観光客の需要に対する懸念や、地元に愛される店になることへの願いが感じられました。
全体として、たくちゃんの新たな挑戦に対する期待と不安が入り混じったコメントが多かったです。
ネットコメントを一部抜粋
たくちゃんのラーメンを楽しみにしてる人達が居るならそこへ行って、自分も楽しくラーメン作りが出来るなら。
8月末の大曲の花火の時はもちろん、桜の季節で賑わうでしょうね。
ここで認められれば、秋田のラーメン店としてずっとやっていけると思う。
地元民に愛されるお店になるといいですね。
実は桜が美しい道の駅。
店舗からはなかなかの風景。