世界的にスターバックスが苦戦する中、韓国ではコーヒー専門店が好調。しかし市場飽和と価格高騰が経営を圧迫し、多くの店が廃業の危機に直面。
韓国人のコーヒー消費量は年間416杯で、アジア太平洋地域で1位を占めており、これは世界平均の約3倍に達します。
この背景には、韓国人のコーヒーに対する愛情や文化が深く根付いていることが挙げられます。
特に、食事後に「コーヒーでもしませんか？」というフレーズが日常的に使われるほど、コーヒーは韓国人の生活に密接に結びついています。
2022年末時点で、韓国には10万店以上のコーヒー専門店が存在し、これは居酒屋を含む飲食店全体の中で最も多い業種です。
この現象の一因として、脱サラを目指す人々や引退後の職業としてコーヒーフランチャイズが選ばれる傾向があることが挙げられます。
特に、コーヒー専門店の開業はチキン店よりも初期投資が少なく、技術的なハードルも低いため、人気を集めています。
しかし、最近では市場が飽和状態に達しており、低価格コーヒー専門店も廃業の危機に直面しています。
2024年にはコーヒー豆の価格が80~90％上昇し、経営が厳しくなる中で、5000店以上のコーヒー専門店が昨年廃業したというデータもあります。
こうした状況の中で、韓国のコーヒー市場は今後どのように変化していくのか、注目が集まっています。
参考リンクhttps://news.yahoo.co.jp/articles/481acbc813ad7213f84a57f06ff7abcd5022f754
韓国のコーヒー市場におけるスターバックスの苦戦についてのコメントは、スタバのブランド力や店舗数の多さに対する意見が多く寄せられました。
多くの人がスタバをコーヒー専門店とは捉えず、フラペチーノや社交の場として利用する傾向が見られました。
特に、韓国のコーヒー文化は過去数十年で大きく変化し、喫茶店で過ごす文化が根付いていることが指摘されていました。
また、韓国のアメリカーノの薄さや味に対する不満も多く、他の店舗や自宅でのコーヒーを好む声が上がっていました。
スタバの接客や雰囲気に対する好みも分かれ、特に高価格帯のメニューに対する疑問もありました。
全体として、スタバは韓国でのコーヒーの選択肢の一つでありながら、必ずしもコーヒーを楽しむ場所としての認識は薄れているようでした。
ネットコメントを一部抜粋
スタバはフラペチーノ専門店だと思っている。
韓国のアメリカーノは薄くて飲みきれなかった。
スタバには高い接客が苦手で、昔ながらの喫茶店が落ち着く。
韓国のコーヒー文化は変化しているが、薄いコーヒーが多い。
スタバは社交の場として利用されることが多い。