【08月30日から！ケンタッキー・フライド・チキン】「とろ～り月見」シリーズ発売開始！

出典:https://japan.kfc.co.jp/news_release/6698

要約するとケンタッキー・フライド・チキンの【「とろ～り月見」シリーズ】は2023年08月30日から開始していて、内容は全国のケンタッキーフライドチキン(以下：KFC)店舗で、「とろ～り月見チーズフィレバーガー」「とろ～り月見チーズ和風カツバーガー」「とろ～り月見ツイスター」を8月30日(水)から数量限定で発売します。

「とろ～り月見」シリーズ詳細

ブランド	ケンタッキー・フライド・チキン
企業名	日本KFCホールディングス株式会社
名称	「とろ～り月見」シリーズ
対象期間	2023年08月30日～
概要	全国のケンタッキーフライドチキン(以下：KFC)店舗で、「とろ～り月見チーズフィレバーガー」「とろ～り月見チーズ和風カツバーガー」「とろ～り月見ツイスター」を8月30日(水)から数量限定で発売します。
内容	＜「とろ～り月見」シリーズこだわりのポイント！＞ ■今年はツイスターも仲間入り！ 「とろ～り月見ツイスター」が新登場！ もちろん「とろ～り月見チーズフィレバーガー」「とろ～り月見チーズ和風カツバーガー」も。 秋といったら月見！ 今年もKFCから「とろ～り月見」シリーズを数量限定で発売します！ 「とろ～り月見チーズフィレバーガー」「とろ～り月見チーズ和風カツバーガー」は、定番の「チキンフィレバーガー」「和風チキンカツバーガー」のおいしさをさらにアップさせる、目玉焼き風オムレツをトッピング。さらに、濃厚で風味豊かなチェダーチーズを挟んで、かぶりついた瞬間、卵黄ソースが“とろ～り”口いっぱいに広がる贅沢な味わいに。また、今年は「とろ～り月見ツイスター」が新登場！ パルメザンチーズをベースに、チェダーチーズ、ベーコンを加えた旨みのあるソースと、“とろ～り”とした半熟風のたまご※を包んだ、想像しただけで頬張りたくなるツイスターになりました。「とろ～り月見」シリーズが味わえるのは、今だけ！ 空気が澄み渡るこの季節に、お月様と一緒に「とろ～り月見」シリーズをお楽しみください。 ※「たまご」はたまご加工品です。 ■ほっぺが“とろ～り”こぼれおちる、「エッグタルト」が新登場。 知る人ぞ知るKFCの隠れた人気商品「たまごタルト」が、９年の時を経て「エッグタルト」としてカムバック！ 以前から人気だったサクサク生地はそのままに、“とろ～り”としたたまごのアパレイユ(カスタードフィリング)をよりなめらかな味わいに仕上げました。アジアのKFCでも大人気の「エッグタルト」をぜひ、お楽しみください。 ＜商品開発担当者からのコメント＞ KFCより、月見の季節を彩る“とろ～り”とした新月見メニューをお届けします！ 「とろ～り月見ツイスター」は、ソースにとことんこだわったツイスター。たまご※で全体をまろやかに仕上げつつ、バランスよくソースの味わいが引き立つよう味の調整を重ねました。少しリッチな味わいや、洋風、スパイシー等さまざまな種類を試した上で最終決定した、こだわりのソースです。 「エッグタルト」は、色や形の月見らしさに加え、KFC月見シリーズ特徴の“とろ～り”とした味わいもお楽しみいただけます。また、アパレイユの“とろ～り”とした食感やつい食べたくなるようなツヤ感にこだわり、何度も調整しました。 この季節だけのKFCこだわり「とろ～り月見」シリーズを、ぜひご賞味ください！ ※「たまご」はたまご加工品です。 商品開発担当者からのコメント 【商品概要】※価格は税込です。 ■商品名 「とろ～り月見チーズフィレバーガー」…490円 「とろ～り月見チーズフィレバーガーセット」…850円 〔とろ～り月見チーズフィレバーガー、ポテト(S)、ドリンク(M)〕 「とろ～り月見チーズフィレバーガーボックス」…1,050円 〔とろ～り月見チーズフィレバーガー、オリジナルチキン、ポテト(S)、ビスケット、ドリンク(M)〕 「とろ～り月見チーズ和風カツバーガー」…490円 「とろ～り月見チーズ和風カツバーガーセット」…850円 〔とろ～り月見チーズ和風カツバーガー、ポテト(S)、ドリンク(M)〕 「とろ～り月見チーズ和風カツバーガーボックス」…1,050円 〔とろ～り月見チーズ和風カツバーガー、オリジナルチキン、ポテト(S)、ビスケット、ドリンク(M)〕 左から「とろ～り月見チーズフィレバーガー」 「とろ～り月見チーズ和風カツバーガー」イメージ 左から「とろ～り月見チーズフィレバーガー」「とろ～り月見チーズ和風カツバーガー」イメージ 「とろ～り月見ツイスター」…460円 「とろ～り月見ツイスターセット」…820円 〔とろ～り月見ツイスター、ポテト(S)、ドリンク(M)〕 「とろ～り月見ツイスターボックス」…1,020円 〔とろ～り月見ツイスター、オリジナルチキン、ポテト(S)、ビスケット、ドリンク(M)〕 「エッグタルト」…290円 左から「とろ～り月見ツイスター」「エッグタルト」イメージ 左から「とろ～り月見ツイスター」「エッグタルト」イメージ ■発売日 2023年８月30日(水) ※数量限定、なくなり次第販売終了。 ■販売店舗 全国のKFC店舗 ※一部、販売しない店舗があります。 ※デリバリーでの価格は異なります。 出典:https://japan.kfc.co.jp/news_release/6698
公式URL	https://japan.kfc.co.jp/news_release/6698

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ケンタッキー・フライド・チキンとは

KFCコーポレーション（KFC Corporation）は、フライドチキンを主力商品としたファストフードチェーン店「KFC」を運営するアメリカの企業。日本では日本KFCホールディングスがケンタッキー・フライド・チキンとして展開している。
世界規模で展開し、世界で初めてフランチャイズビジネスを創始した。現在はペプシコからスピンオフしたヤム・ブランズの傘下である。

=== 日本 ===
日本では1968年7月に設立。1970年3～9月の日本万国博覧会に実験店を出店。同年11月より店舗展開している。日本における提携先・マスターライセンシーは日本ケンタッキー・フライド・チキン。
地方によって呼び方が変わる。「ケンタ」は関東、東北地方なのに対し、東海地方以西は「ケンチキ」と呼ぶ人が多い。

=== 調理法 ===

カーネル・サンダース（本名：Harland David Sanders 1890年 – 1980年）によって1930年にケンタッキー州コービンのガソリンスタンドに「サンダースカフェ」が併設され人気を得た。1939年に考案されたフライドチキンの調理法が礎になっており、調理機材などの進化はあるにせよ、基本的な調理法はまったく変わっておらず、90年以上同じ味を維持し続けている。
カーネル・サンダースが直筆で書いたレシピは過去68年間本社から動かされることがなかったが、セキュリティの近代化に伴い、レシピも新たな場所へと移動された。このことがニュース記事となったほどである。
鶏肉を揚げる際、自社具材の加熱調理向けに設計・製造された専用の業務用圧力フライヤーを使用するが、家庭用の煮炊き向けに製造された圧力鍋を代用して店舗と同様の加圧調理を行うことはできない。なぜならば、日本国内で販売されているいずれの家庭用圧力鍋も、それを揚げ物料理に使用する行為は前提にされず、その製品に付属の取扱説明書で禁止されるなど、主に安全面において保証がないためである（理由の詳細は圧力釜の項を参照）。
KFCでは、揚げ油に保存性の良いショートニングを使用してきた。ショートニングに多く含まれるトランス脂肪酸は人体に有害であるという世論の高まりから、KFC社は米国などで消費者団体から提訴されており、2006年10月30日、米国本社は2007年4月までに北米でのショートニングの使用を取りやめると発表した。米国本社でさまざまな代替品を検討した結果、遺伝子組み換えの低リノール酸大豆油が本来の味覚にもっとも近いということから採用される見通しである。
味付けの秘密は、11種類のハーブとスパイスによるもの（11スパイス）と説明され、調合スパイスの種類と調合率はごく一部の者にしか知られていない厳重な企業機密である（ショウガ、ニンニク、セージ、ナツメグ、フェンネル、オニオンフレークなど一部は公表されている）。一方、ジャーナリストのウィリアム・パウンドストーンは調査を行い、自著「BIG SECRETS」の中でその時点においてはハーブは含まれておらず、調味料は塩と黒コショウとグルタミン酸ソーダだけであったとの結論を導いている。

=== 食べ放題 ===
食べ放題を世界各国の一部地域・一部店舗にて展開しており、アメリカは7米ドル程度、オーストラリアは10豪ドル程度と、価格のばらつきがあるが実施している。
日本では、東京都町田市にある「南町田グランベリーパーク店」内の「ビュッフェ」、大阪府箕面市にある「ケンタッキーフライドチキン小野原店」内の「カーネルバフェ」と大阪府吹田市にある「ケンタッキーフライドチキンららぽーとEXPOCITY店」内の「ビュッフェ」のみにおいて、通年でチキンの食べ放題が可能である。その他の店舗でも、期間限定で食べ放題を実施することがある。
2018年7月20日から8月末まで、毎週金曜日の午後4時以降、45分間限定で中学生以上が1380円、小学生は980円で食べ放題が全国218店で実施された。事前の予約が必要。

出典:wikipediaより