マダイとカツオの価格がそれぞれ30円上昇し、キンメダイは70円下がりました。悪天候が漁獲量に影響を与えています。
要約すると名古屋市中区の「魚安商店」では、旬の魚の価格動向についての情報が伝えられています。
特に、マダイとカツオの仕入れ価格がそれぞれ30円上昇し、100グラムあたりの店頭価格はマダイが430円、カツオが230円となりました。
この値上がりの背景には、需要の増加と、先週の悪天候による漁獲量の減少があります。
実際、4月13日には強風と雨の影響で、三重県や愛知県の漁港では漁が行われず、水揚げが少なくなりました。
このため、カツオは早々に売り切れ、脂がのって鮮度も良いとされています。
弘中さんは、天候が安定すれば価格が下がる可能性があると語っています。
一方、キンメダイは70円値下がりし、100グラムあたりの店頭価格は430円に落ち着きました。
愛知県産のキンメダイは安価に提供されていますが、仕入れの頻度が低いため、今後は千葉県産に戻る見込みです。
これにより、例年通りの価格に戻ると予想されています。
全体として、魚の価格は天候や漁獲量に大きく影響されていることがわかります。
参考リンクhttps://news.yahoo.co.jp/articles/a700a9d56143cabe83e4759f4224b9cb2878842f