三重県伊賀市の「桔梗屋織居」で、高齢者向けの「おかゆ大福」が大ヒット。食べやすさと独特の食感が人気で、全国600施設に届けられている。
この商品は、特に高齢者やのどに詰まることを心配する人々のために作られたもので、見た目は通常の大福と変わらないものの、食感や食べやすさが特徴です。
おかゆ大福は、ふわっとした柔らかさとサクッとした噛み心地を持ち、口の中で滑らかに溶けるというユニークな体験を提供します。
2015年に販売を開始して以来、全国各地の高齢者施設や病院からの注文が増え続け、現在では1日に約100個が売れる人気商品となっています。
中村さんは、400年以上の歴史を持つこの老舗店を守りながら、現代のニーズに応える新しい和菓子の開発に取り組んでいます。
店内には約100種類の和菓子が並び、訪れる人々を楽しませています。
また、店舗は30年前に建て直され、江戸時代中期の貴重な看板も残されています。
中村さんのアイデアにより、伝統的な和菓子が新たな形で生まれ、地域の人々や高齢者に喜ばれています。
参考リンクhttps://news.yahoo.co.jp/articles/e0cd487a010dc842355ac6fef40a0c4500d9ea91
コメントでは、高齢者に優しい「おかゆ大福」の人気の理由が多くの人に支持されていることが語られました。
特に、もちもちとした食感が若い世代にも受け入れられていることが強調され、和菓子の可能性についての意見が寄せられました。
また、手作りの和菓子に対する期待も多く、味わい深いものを求める声が聞かれました。
さらに、地域の和菓子店への関心が高まり、訪れる機会を増やしたいというコメントもありました。
年齢と共に食の好みが変わる中で、再び楽しめる大福の魅力が語られ、甘いものが疲れた時に力を与えてくれるという意見もありました。
全体的に、和菓子の魅力や地域の文化を大切にしながら、食の楽しみを再発見する姿勢が見られました。
ネットコメントを一部抜粋
和菓子は支持層が偏る食品かもしれません。
でも、もちもち食感は若い世代に人気があります。
大好きなものが年齢や体力とともに諦めざるを得なくなった状況をまた再び取り戻せた大福、素晴らしいですね。
疲れた時や辛いとき、甘いものは力を与えてくれる。
読み応えがありましたよ、マエノメリさん！