愛知の老舗瓦屋が職人不足を背景にオープンした『いぶしカフェ』。瓦割り体験や燻製料理で職人技を広める新たな挑戦。
要約すると愛知県名古屋市にある老舗瓦・屋根工事会社「坪井利三郎商店」が、2023年10月に新たにオープンした「いぶしカフェ」は、職人の技術を身近に感じられる場所として注目されています。
創業から120年以上の歴史を持つ同社は、瓦割り体験や人気の燻製料理を提供し、瓦の魅力を広めることを目的としています。
近年、建築業界では職人のなり手不足が深刻化しており、特に瓦職人は減少の一途をたどっています。
この背景を受けて、坪井社長は「いぶしカフェ」を通じて、職人技の重要性や魅力を伝えたいと考えています。
また、従来の和瓦に代わり、軽量で耐久性のある金属製屋根材が普及しつつあり、これにより住宅の4～5割が新しい材料で作られるようになっています。
これらの新素材は、地震に強く、建物への負担を軽減するメリットがあります。
いぶしカフェでは、職人の技術が随所に活かされており、訪れる人々は瓦を通じて様々な職人技に触れることができます。
坪井社長は、カフェを通じて瓦の魅力を多くの人に知ってもらい、職人の未来を明るくしたいと語っています。
参考リンクhttps://news.yahoo.co.jp/articles/53c6f679f2c2cb5dd9c399bca79cd9233c8a126c