名古屋の老舗和菓子屋「鯱もなか」が、コロナ禍での経営危機を乗り越え、売上を10倍にした成功事例を紹介。SNSやECサイトを活用した戦略が功を奏した。
この店舗は、元々は廃業寸前で、資金や業界のつながりもなく、従業員もいない状況だった。
しかし、4代目社長に専業主婦の妻が就任し、彼女のリーダーシップのもと、経営改善に向けた「5つの事前準備」を行った。
特に注目すべきは、SNSを活用した広報活動で、彼女は広報スタッフとして“しなのさん”という女性を迎え入れ、マーケティングの専門知識を持つ古田氏と共に、バズを生む販売戦略を練った。
まず手をつけたのは、オンライン販売の強化で、公式サイトのリニューアルを行い、使いやすいECサイトを構築。
これにより、観光客やお土産需要に応える体制を整えた。
従来の店頭販売に依存していた売上構造を見直し、ネット通販を通じて新たな顧客層を開拓することに成功した。
こうした取り組みにより、「鯱もなか」は消費者の口コミを通じて広まり、名古屋の名物として再び注目を集めることとなった。
経営難からの復活劇は、他の老舗企業にとっても参考になる成功事例であり、今後の成長が期待される。
参考リンクhttps://news.yahoo.co.jp/articles/027d2589968b3eb1270e1923ad3381b1158f94ab
名古屋の老舗「鯱もなか」が復活したことに対して、多くのコメントが寄せられました。
コメントの中には、後継者がいることの重要性を強調する意見がありました。
特に、地元の伝統を受け継ぐことは大切であり、他の名物が消えてしまうことへの残念な気持ちも表現されていました。
また、名古屋の名物としての「鯱もなか」の存在がどれほど特別であるかを語る人もいました。
さらに、商品の品質についての意見も多く、皮やあんこを自店で作ることが銘菓の条件であるとの考えが示されていました。
そうでなければ、スーパーで手に入る一般的なお菓子と変わらないという意見もありました。
加えて、最近同様の記事が続いていることに対して、ニュースというよりは宣伝のように感じるとの意見もありました。
最後に、名古屋出身の方が「鯱もなか」を知らなかったというコメントもあり、地域によって名物の認知度に差があることを示唆していました。
このように、復活した「鯱もなか」に対するコメントは多様であり、地域の文化や食に対する関心が伺えました。
ネットコメントを一部抜粋
後継者がいることが大事なことですね。
皮もあんこもその店が作っていることが銘菓の条件だと思う。
最近、同様の記事を２つ見たんだが。
ニュースというより宣伝？
実家、名古屋だけど、知らないお菓子。
地元の伝統を受け継ぐことは大切だと思います。