オーストラリアのファストフード業界で、カウインは顧客満足と従業員を重視し成長を続けています。ドライブスルー需要の増加やコスト転嫁が課題です。
彼は、食材の提供方法やスタッフの態度が重要であると強調し、顧客満足の向上がビジネス成功の鍵であると考えています。
カウインが運営する「ハングリージャックス」は、オーストラリア国内で440店舗を超える最大級のファストフードチェーンであり、コロナ禍でも成長を続けています。
市場調査会社IbisWorldによると、オーストラリアのファーストフード業界は年次成長率1.3％で推移し、2024年の収益は253億ドルに達する見込みです。
一方、コンペティティブの収益は前年比18％増の24億豪ドルで、純利益は7410万豪ドルに達しています。
カウインは、経営の変化についても触れ、ドライブスルーやテイクアウトの需要が高まっていること、店舗の平均サイズが約20％縮小したことを指摘しました。
また、コストを転嫁することが必要だが、売上をどう伸ばすかが真の課題であると語っています。
従業員をビジネスの中心に据え、特に直営店の85％を大切にする姿勢を示しました。
店舗マネージャーの年収は数年前の3倍に達し、従業員の重要性が増しています。
さらに、カウインはドミノ・ピザ・エンタープライズの株式を購入し、持ち分を拡大しましたが、同社の株価は過去最高値から大幅に下落しています。
全体として、カウインはファストフード業界の競争が厳しい中でも、持続可能な成長を目指す姿勢を示しています。
参考リンクhttps://news.yahoo.co.jp/articles/7ebed029500da843873d474e6b8eb98960645d85
オーストラリアのファストフード業界に関するコメントは、主にサービスの質やビジネスの基本についての意見が多く寄せられていました。
特に、「食べ物は熱々で、ドリンクは冷やして提供されるべきで、店のスタッフはいつも笑顔でいるべきだ」という意見があり、顧客サービスの重要性が強調されていました。
また、ビジネスの基本として「問題が起きても倒産しないようにすること」が挙げられ、成功するためのルールが語られていました。
さらに、「バーガーキング」の商標に関する情報もあり、地域によって異なる商標の使用についての知識が共有されていました。
実際に「ハングリージャック」を訪れた人からの体験談もあり、美味しさを伝えるコメントがありました。
オーストラリアのファストフード業界には、知られざる王者がいることに驚いた人も多く、業界への興味が高まっている様子が伺えました。
全体として、コメントは業界の成長戦略や課題に対する関心や理解を深める内容となっていました。
ネットコメントを一部抜粋
食べ物は熱々で、ドリンクは冷やして提供されるべきで、店のスタッフはいつも笑顔でいるべきだ
ビジネスで最も重要なことは、問題が起きても倒産しないようにすることだ。
バーガーキングの商標が登録済みのため、代わりにハングリージャックを使ってたらしいが、州によって違うこともある。
サーファーズパラダイスのハングリージャックスに行ってました。
美味しかったです！
オーストラリアのファストフード王なんているのですね、勉強不足でした。