田中圭一が自作カレーでうつ病を克服。料理が心の回復に与える影響を語る。
要約すると『うつヌケ』の著者である田中圭一氏が、自身のうつ病克服において「自作カレー」が果たした役割について語っています。
年末年始にテレビ東京で放送された『孤独のグルメ』は高視聴率を記録し、2025年1月には映画版の公開や「孤独のグルメ博」の開催が予定されるなど、食に対する人々の関心が高まっています。
田中氏は、うつ病の時期に外食する元気がなかった中で、唯一楽しめたのがカレーの自作でした。
彼は、自作料理の成功体験が、精神的な回復につながることを実感しています。
田中氏は、「食事は心の状態を示すサインの一つ」とし、孤独に料理を作ることが心の安定に寄与することを強調しました。
彼の作ったカレーは、ハウスザ・カリーのルウを使用し、規定量の水の代わりにすりおろしりんごを使うシンプルなレシピです。
具材を炒めてから投入することで、手間をかけずに美味しいカレーを作ることができると語っています。
うつ病が寛解した現在、田中氏は鍋料理を楽しむようになり、様々な鍋つゆを試すことで自分の好みの変化を発見しています。
食への小さな工夫が心の栄養となり、精神的な健康に寄与することを示す彼の体験は、多くの人にとって励みとなるでしょう。
参考リンクhttps://news.yahoo.co.jp/articles/c8858c63b1de88738e9cc201b2ecb8eaabef7369