2023年 8月 の投稿一覧

いつも一風堂をご利用いただき、誠にありがとうございます。

一風堂は、株式会社Beer the Firstが運営するクラフトビールブランド「UTAGE BREWING」とコラボレーションし、麺の端材を原料としたアップサイクルクラフトビール「KAEDAMA ALE」を共同開発しました。当商品は2023年8月29日（火）より、「一風堂 博多駅店」「一風堂 銀座店」「一風堂 イクスピアリ店」「一風堂 成田空港店」計4店舗及び「一風堂オフィシャルオンラインストア」にて販売されます。

※使用する副原料の都合上、品目は「発泡酒」となります


当商品は、力の源グループの「株式会社渡辺製麺」が製造する一風堂のおみやげラーメンの麺を作る際に出てしまう端材を原料としています。単に麺の端材でクラフトビールを作るにとどまらず、味わいにもこだわり試行錯誤を続け、一風堂のとんこつラーメンやチャーシューとペアリングができるクラフトビールに仕上げました。とんこつスープのまろやかな味わいに負けないしっかりしたボディー感とキレがありつつも、ホップ由来の柑橘の香りが爽やかな後味を演出します。ご自宅や販売店舗にて、ぜひお好みのラーメンと一緒に特別な1本をご堪能ください。

今回のコラボレーションは、廃棄間近の食材をクラフトビールへアップサイクルする「UTAGE BREWING」の環境に配慮する取り組みに当社が共感し、実現しました。「食を通して新しい価値を創造し『笑顔』と『ありがとう』とともに世界中に伝えていく」を創業の精神として掲げる当社にとって、ただの再利用にはない 「新たな価値を生み出すこと」を可能とするアップサイクルは、見逃してはならない取り組みであると捉えています。今までどうしても出してしまっていた廃棄物を少しずつでも減らし、新たな価値を与えてお客様に喜んでいただくことで「持続可能な開発目標（SDGs）」に含まれる「つかう責任・つくる責任」を果たしていきたいと考えています。

当商品との出会いが、皆さまがクラフトビールの素晴らしさやフードロス問題に興味を持つきっかけとなれば幸いです。

皆さまのご来店・ご利用を、心よりお待ちしております。

■ 商品概要
商品名　　： KAEDAMA ALE　（読み：カエダマエール）
内容量　　： 330 ml
ビアスタイル（ビールの酒類）： XPA（エクストラペールエール）
AVB（アルコール度数）： 5.5%
※使用する副原料の都合上、品目は「発泡酒」となります

▼ 販売概要
販売期間　：2023年8月29日（火）～　当面の間
※本数に限りがあるため、販売期間中でも一時的に品切れとなる可能性があります
販売場所　：①　国内「一風堂」4店舗
博多駅店／銀座店（火曜定休のため8/30~開始）／イクスピアリ店／成田空港店
　　　　　　②　一風堂オフィシャルオンラインストア
　　　　　　https://ec-ippudo.com/shop/default.aspx
販売価格　：750円（税込み）　※成田空港店のみ900円（税込み）

※テイクアウトはできません。店内でのみお召し上がりいただけます。

※お酒は20歳になってから。
※お車を運転の方へのお酒の提供はできません。

▼「KAEDAMA ALE」開発ものがたりを一風堂公式noteにて公開中！

https://note.com/ippudo/n/n6d08af03cc8a

出典:https://www.ippudo.com/news/230829-kaedamaale/

いつも「ラーメン横綱」をご利用いただき、誠にありがとうございます。
2023年9月2日より「濃厚魚介まぜそば」「赤だれまぜそば」を期間限定商品として販売させていただきます。
この機会に、是非お召し上がりください。

※販売店舗は、下記をご参照ください。
期間限定！濃厚魚介まぜそば / 赤だれまぜそば

濃厚魚介まぜそば、赤だれまぜそば 販売店舗
【京都】吉祥院本店、五条店、醍醐店、一乗寺店、久御山店、外大前店、南インター店、桂五条店、三条河原町店
【大阪・兵庫・和歌山】枚方店、岸和田店、平野店、高槻店、堺店、鳳店、寝屋川店、柏原店、東大阪店、守口店、富田林店、
　　　　　　　　　 　　　　みのおキューズモール店、阪急武庫之荘店、岩出店
【東海】安城店、刈谷店、豊山店、一宮店、豊橋店、岐阜店、川越店、港店、鈴鹿店、松阪店、春日井店、名古屋伏見店、豊川店、浜松店
【千葉】松戸店、千葉ニュータウン店、柏店
　　　
※名古屋伏見店は、「濃厚魚介まぜそば」のみの販売となります。「赤だれまぜそば」は、販売しておりません。
※千葉県3店舗は、「まぜそば」、「赤だれまぜそば」、「黒だれまぜそば」の販売となります。
※刈谷オアシス店、阪急桂店、阪急三番街店、堺プラットプラット店、NAMBAなんなん店、クリスタ長堀店は、
　 「濃厚魚介まぜそば、赤だれまぜそば」は販売しておりません。
※店舗により販売価格、商品内容が変更になる場合がございます。詳しくは、各店舗までお問い合わせくださいませ。

出典:https://www.4527.com/menu/karamazesoba-2023.html