明治が直営店で乳製品を4割引きで販売。賞味期限や食品ロスの見直しが進む中、消費者に還元する取り組みが注目されています。
要約すると明治が期間限定でオープンした直営店では、ヨーグルトなどの乳製品が通常のスーパーよりも約4割安く販売されています。
この取り組みの背景には、賞味期限が残っている商品を無駄に捨てるのではなく、消費者に還元したいという思いがあります。
食品業界には「3分の1ルール」という慣例が存在し、製造日から賞味期限までの最初の3分の1の期間が過ぎる前に出荷することが一般的です。
しかし、このルールに従うことで、在庫を多めに確保しているメーカーにとって、出荷期限を過ぎた商品が発生し、結果的に廃棄されるという課題が浮上しています。
このような食品ロスを削減するために、業界全体で慣例の見直しや賞味期限の延長などの取り組みが進められています。
明治のこの直営店の試みは、消費者にとっても経済的なメリットがあり、食品ロス問題に対する意識を高める一助となるでしょう。
また、食品業界全体が持続可能な方向へ進む中で、こうした新しいビジネスモデルが今後さらに広がることが期待されています。
参考リンクhttps://news.yahoo.co.jp/articles/915f73ca6694c831dc8ffe738620c6709951ad83