2024年に焼肉店の倒産が過去最高の45件に達し、コスト高と競争激化が主な原因。小規模店の経営が特に厳しい状況。
これは前年比66.6％の増加で、集計が始まった2009年以降で初めて40件を超えた。
過去の最高記録は2012年の35件であり、その時は食中毒問題が影響していたが、今回は主にコスト高と競争の激化が原因とされている。
輸入肉や和牛の価格が高止まりし、野菜などの仕入れコストも上昇しているため、焼肉店は値上げを余儀なくされている。
しかし、他業態からの焼肉店への参入が増えたことで価格競争が激化し、顧客の奪い合いが進んでいる。
そのため、店舗側は十分な価格転嫁ができず、経営が厳しくなっている。
倒産した焼肉店のうち、42件が販売不振によるもので、これは前年比で100.0％の増加を示し、全体の93.3％を占めている。
さらに、倒産した店舗の多くは個人企業であり、従業員10人未満の小規模店が97.7％を占めている。
物価高や大手チェーンとの競争が、特に小規模店の経営に深刻な影響を与えていることが浮き彫りになっている。
参考リンクhttps://news.yahoo.co.jp/articles/e73771720148208a7b59e21ce179a52c2e4d10c7
焼肉店の倒産が過去最高に達した理由として、コロナ禍による外食の減少や物価高、企業の懇親会の縮小といった複合的な要因が挙げられました。
特に、外食産業全体が厳しい状況にある中で、焼肉店の競争が激化し、経営が難しくなっているとの意見が多く寄せられました。
多くのコメントでは、焼肉店の数が増えすぎた結果、倒産が相次いでいるとの指摘もありました。
さらに、飲食店の淘汰が進む中で、成功を収めている企業も存在し、業界全体の変化が求められていると考えられていました。
加えて、値上げが続く中で家庭での焼肉が増えていることも影響しているとの意見がありました。
全体として、焼肉店の倒産は一過性の現象ではなく、業界全体の構造的な問題を反映しているとの見解が示されました。
ネットコメントを一部抜粋
コロナによって外食に行けなくなった。
旨くて早いとかファーストフードみたいな感覚もあった。
店が増えすぎたからじゃないの？
一部の焼肉店は儲かってほとんどが倒産する厳しい業界。
値上げ値上げで、おうち焼肉が増えました。