東京・浅草でインバウンド客向けに和牛を使った新しい飲食店が増加中。手軽な「和牛サンドイッチ」や「和牛焼きおにぎり」が話題となり、和牛の人気が再燃している。
年末年始も多くの外国人観光客で賑わうこの地域では、従来の天ぷらや寿司だけでなく、和牛を使った新たなメニューが増加中だ。
特に「和牛サンドイッチ」や「和牛焼きおにぎり」といった手軽に楽しめる商品が登場し、食べ歩き観光を楽しむ外国人客のニーズに応えている。
昨年11月にオープンした「和牛サンドイッチ 仁」では、1500円の「和牛サーロインステーキ・サンドイッチ」や1000円の「和牛赤身チーズ・サンドイッチ」が人気を博しており、肉質の柔らかさと食パンとの相性が好評だ。
店主の伊藤徹氏によれば、和牛は海外で高価なため、訪日外国人が手軽に楽しめるように価格を抑えたという。
浅草では牛カツ店や神戸牛専門店も多く、和牛に特化した新たな飲食店が続々と登場している。
これにより、和牛を巡る競争が激化し「第2次和牛戦争」とも言える状況になっている。
観光客が求める日本食の多様化が進む中、和牛の人気は今後も高まりそうだ。
参考リンクhttps://news.yahoo.co.jp/articles/fc3eda556c80dacc26348fe2a0bbaf3148711c55
浅草で進化する和牛メニューに関するコメントは、主に外国人観光客の反応や日本人の価格への懸念が多く見られました。
多くのコメントでは、外国人観光客が和牛を楽しむ姿が想像され、彼らにとっては新たな食体験となっていたようです。
一方で、日本人のコメントの中には、高価格に対する不満があり、和牛を楽しむことができないという意見が目立ちました。
特に、和牛サーロインの質に対しての懸念があり、まともな肉を使用しているのであれば、マーガリンを使うのはもったいないという声もありました。
このように、和牛の調理法や食べ方に対する意見が多く寄せられ、特に外国人観光客に向けたメニュー作りが重要視されていたようです。
また、和牛に対する関心が高まる一方で、価格が高いため日本人が指をくわえて見ているだけという状況もあり、全体的に賛否が分かれる意見が多かったです。
さらに、海外での和牛の評価が高まることで、観光客の増加が期待されている反面、質の低い和牛が流通することへの懸念も示されていました。
このように、浅草での和牛メニューは、外国人と日本人のニーズの違いが浮き彫りになっていたと言えます。
ネットコメントを一部抜粋
豊洲はボロボロらしいけど
外国人は感激、日本人は高すぎて指をくわえて見ているだけ。
でも、淘汰されていくんだろうなぁ。
外人は和牛といえば何でも食いつく。
節子、それ和牛やない！