富山の名物シロエビが漁獲危機に直面。昨年の漁獲量は65％減少し、価格も高騰。能登半島地震の影響が原因とされる。漁解禁に期待が寄せられている。
要約すると富山県の名物であるシロエビが、現在危機的な状況に直面しています。
このシロエビは「富山湾の宝石」とも称され、春の訪れを告げる食材として多くの人々に愛されています。
特に、シロエビは「生」でも「揚げ」ても美味しく、富山を訪れる観光客にとって欠かせない料理の一つです。
しかし、昨年の漁獲量は前年に比べて65％も減少してしまいました。
これにより、シロエビの価格が最大で5倍に跳ね上がり、地元の飲食店では定番メニューから外さざるを得ない状況に陥っています。
新湊きっときと市場の料理長、菅原孝志氏は「シロエビは看板メニューなので復活してほしい」と語り、漁解禁を心待ちにしています。
シロエビの漁獲量減少の原因として、能登半島地震の影響が指摘されています。
地震後、海底の地形が変化し、シロエビの生息環境が悪化した可能性があります。
具体的には、地震によって土砂と海水が混ざり、シロエビが生息場所を求めて移動したと考えられています。
漁解禁は来月1日であり、地元の漁業関係者は「本当に漁が始まってみないと分からない」と慎重な姿勢を見せていますが、春からの安定した漁獲を期待しています。
シロエビの復活が、富山の観光業や飲食業にとって重要な要素であることは間違いありません。
参考リンクhttps://news.yahoo.co.jp/articles/cd21dcccb4b9a17d39f873777432983f0b346dc8